Proliferan los restaurantes donde se sirven y los centros comerciales donde se ofrecen en forma de snacks, crecen las granjas donde los crían y se incrementan los reportajes en los que se habla de sus bondades… ¿Qué ventajas tiene la entomofagia? Al parecer, muchas. Las nutricionales, primero: tienen un alto …
Leer más »
La 38 edición de la Feria Apícola de Pastrana tendrá lugar del 7 al 10 de marzo próximos en la carpa instalada en la Plaza de la Hora y contará con el apoyo económico de la Diputación de Guadalajara y del Ayuntamiento de Pastrana como miembros de la Fundación. El …
Leer más »
Un fin de semana más el salón del restaurante El Fogón del Vallejo de Alovera se ha vestido de gala para acoger uno de sus tradicionales encuentros entre la enología y la gastronomía que bajo el título de ‘Armonía Vinos-Degustaciones Gastronómicas” congrega cada vez a un numeroso grupo de amantes …
Leer más »
Un concurso popular en el que cualquiera puede participar como jurado disfrutando de la diversidad gastronómica por 1 € la tapa. Del 18 al 20 de enero, por tercer año consecutivo, el Ayuntamiento pone en marcha este evento que en cada edición ha demostrado los buenos resultados y el interés …
Leer más »
La Navidad viene cargada de grasas saturadas, hidratos de carbono refinados, sal y alcohol; los Reyes Magos dejan como regalo un aumento de peso y de los niveles sanguíneos de lípidos (colesterol y triglicéridos) y de glucosa e, incluso, pueden darnos de propina alguna alteración en la tensión arterial. Pero, …
Leer más »
El consumo del cava ha ido creciendo a partir de la creación de la D.O cava y de la decisión de describir el proceso de elaboración como «método tradicional», diferenciándolo del método champenoise, propio de los vinos espumosos de la Champagne. El espumoso moderno nace en la comarca del Penedès, …
Leer más »
El diputado delegado de Turismo, Jesús Parra, ha calificado de “exitosa” la Jornada Gastronómica celebrada el sábado en el Castillo de Torija bajo la organización de la Diputación de Guadalajara. El aforo del Salón de Actos de la fortaleza torijana quedó pequeño para la importante afluencia de público que siguió …
Leer más »
Comenzará a las 12:00 horas y la entrada es libre y gratuita hasta completar el aforo. Este sábado, día 1 de diciembre, tendrá lugar en el Castillo de Torija una Jornada monográfica dedicada a la Gastronomía de Guadalajara, según han informado fuentes de la Diputación alcarreña en un comunicado. Se …
Leer más »
Menús y pinchos basados en setas y hongos; y, este año, la segunda edición de un concurso fotográfico en Facebook componen los argumentos principales de unas Jornadas, que forman parte de la iniciativa #SiguenzaGastrónomica y en las que se une toda la ciudad para reivindicar el que es uno de …
Leer más »
La villa guadalajareña de Sigüenza ya estaba en el mapa de la buena gastronomía nacional desde hace años, pero su nombre se puso en el mapa internacional el año pasado tras conseguir uno de sus restaurantes, El Doncel, una Estrella Michelín, el tesoro más codiciado por los chefs de todo …
Leer más »
El Heraldo del Henares
