sábado , 4 abril 2020

Gastronomía

El Fogón del Vallejo, en Alovera, comienza el año con una de sus tradicionales catas: esta vez de seis cervezas y seis platos

El restaurante El Fogón del Vallejo, en Alovera, comienza 2020 con una de sus tradicionales catas. En esta ocasión, de cervezas Mahou, que se ofrecerán junto con una variada gama de platos de cocina a su ya amplío número de aficionados, que no se pierden este tipo de eventos iniciado …

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El puente de la Constitución vuelve a ser el de la fiesta de la matanza en Tamajón

Como viene siendo habitual, Tamajón ha celebrado la fiesta de la matanza, coincidiendo con la afluencia masiva de agalloneros al pueblo durante el puente de Constitución, según han informado fuentes municipales en un comunicado. Cerca de sesenta personas han compartido dos días de gastronomía, cuatro comidas, y entorno familiar, en …

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61 bares y restaurantes de 10 municipios de la provincia participan en la XX Ruta de la Tapa de Otoño

La Federación Provincial de Turismo y Hostelería de Guadalajara, integrada en CEOE-CEPYME Guadalajara, ha presentado esta mañana la XX edición de la Ruta de la Tapa en su edición de otoño y que, como en ocasiones anteriores, se desarrolla a nivel provincial. Según han informado fuentes de la patronal alcarreña, …

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Un estudio de la Universidad de Castilla-La Mancha concluye que el vino tinto tiene una molécula beneficiosa para prevenir el Alzhéimer

El grupo de investigación de Neuroquímica de la Universidad de Castilla-La Mancha, UCLM, ha demostrado que el resveratrol, molécula presente en algunos alimentos como la uva tinta, podría tener un efecto neuroprotector frente a enfermedades neurodegenerativas, como la de Alzhéimer. En este sentido, según este estudio, se ha comprobado que el …

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La nueva tendencia gastronómica: insectos, ¿son todos comestibles, cuáles son los más nutritivos?

Proliferan los restaurantes donde se sirven y los centros comerciales donde se ofrecen en forma de snacks, crecen las granjas donde los crían y se incrementan los reportajes en los que se habla de sus bondades… ¿Qué ventajas tiene la entomofagia? Al parecer, muchas. Las nutricionales, primero: tienen un alto …

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En Alovera muestran cómo maridar vinos de una bodega fundadora de la DO Ribera del Duero con los mejores platos

Un fin de semana más el salón del restaurante El Fogón del Vallejo de Alovera se ha vestido de gala para acoger uno de sus tradicionales encuentros entre la enología y la gastronomía que bajo el título de ‘Armonía Vinos-Degustaciones Gastronómicas” congrega cada vez a un numeroso grupo de amantes …

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