miércoles , 22 mayo 2024

Gastronomía

Los restaurantes El Doncel y El Molino de Alcuneza renuevan su Estrella Michelín en una noche en la que además Sigüenza se convierte en la capital gastronómica de Castilla La Mancha al conseguir también una Estrella Michelin Verde, cuatro Soles Repsol y un Sol Repsol Sostenible

El restaurante El Doncel renovó su Estrella Michelin, mientras que El Molino de Alcuneza, además de renovarla, obtuvo esta nueva distinción, una Estrella MIchelin Verde, que redunda en la consideración de Sigüenza como una de las capitales gastronómicas de Castilla-La Mancha: dos Estrellas Michelin, una Estrella Michelin Verde, cuatro Soles …

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Un total de 17 restaurantes de la provincia de Guadalajara participan entre el 5 y el 8 de octubre en las ‘I Jornadas gastronómicas con carne de toro de lidia’ que se organizan para dar a conocer las múltiples posibilidades de preparar este plato

La Federación provincial de Turismo y Hostelería de Guadalajara, integrada en CEOE-CEPYME Guadalajara, junto con la Federación Taurina de Guadalajara, han organizado las I Jornadas gastronómicas de la carne de toro de lidia, que se celebrará entre el 5 al 8 de octubre en 17 establecimientos repartidos por toda la …

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Gianda, la mejor ginebra de España y segunda mejor del mundo en 2022, nació en un pequeño destilador de Azuqueca de Henares ‘por culpa del confinamiento’: «Es un homenaje a los campos de lavanda de la Alcarria»

Todo comenzó poco después del 14 de marzo de 2020, cuando el Gobierno de España decretó un brutal confinamiento a los españoles durante la pandemia por COVID 2019. Álex Pascual, conocido empresario azudense de la distribución de alimentos y bebidas (vinos, aceites, frutos secos, cerveza…), se quedó de golpe encerrado …

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Tras el parón por la pandemia, Molina de Aragón recupera su Feria de la Trufa: este sábado 12 de marzo se celebrará la XII edición

Después del parón por la pandemia mundial del COVID, se vuelve a retomar la edición anual de la Feria de la Trufa, que en esta ocasión se corresponde con la XII muestra que se celebrará el próximo sábado, día 12 de marzo. Crónica de Ángela Hornero Calvo Como en ediciones …

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Tras el parón por la pandemia, Sigüenza vuelve a celebrar sus Jornadas Micológicas bajo el lema ‘Enciende el sabor’, con la participación de 10 restaurantes del 19 al 28 de noviembre

Después de un año de ausencia por la pandemia, Sigüenza recupera sus Jornadas Micológicas, en un año que está siendo excepcionalmente bueno para este manjar. Setas y hongos tienen un auténtico baluarte en la Sierra Norte de Guadalajara, puesto que la mayor parte de las considerados como excelentes, se dan …

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La Ruta de la Tapa de Otoño intentará recuperar económicamente al sector de la restauración, penalizado por las restricciones a su actividad durante la pandemia: 40 locales de 9 municipios ofrecen las mejores tapas a 1,50€ los dos últimos fines de semana de noviembre

Vuelve la Ruta de la Tapa de la provincia de Guadalajara, tras un año de ausencia por la crisis del COVID-19, que tuvo a los establecimientos de hostelería cerrados y sin poder trabajar con normalidad, una vez pudieron abrir sus puertas. Por este motivo, tras la eliminación de las restricciones …

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El arte de comer bien, 150 recetas imaginativas y sencillas para comer de forma saludable en el día a día

Editorial Juventud cuenta en su amplio catálogo bibliográfico con un libro que nunca pasa de moda: ‘El Arte de comer bien’, un revolucionario enfoque para cocinar de forma saludable en nuestro ajetreado día a día. El Arte de Comer Bien ofrece 150 recetas imaginativas, ricas en nutrientes y tan sencillas …

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¿Qué es el ron, cómo se elabora, es cierto que combina muy bien con ciertos alimentos? Interesantísima cata y master class sobre el ron en El Fogón del Vallejo, en Alovera

El restaurante El Fogón del Vallejo, en Alovera, suma y sigue con sus reconocidas catas que son verdaderos talleres de análisis sensorial de vinos y destilados. Así, si hace unos meses se llevó a cabo una interesantísima cata sobre whisky, ahora acaba de celebrarse una cata y una master class de ron …

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22 restaurantes de Alcalá de Henares ofrecen sus mejores menús del 22 al 28 de febrero durante la celebración de la XXXV Semana Gastronómica

Del 22 al 28 de febrero se celebra en Alcalá de Henares la XXXV edición de la Semana Gastronómica de la mano de la Asociación Alcalá Gastronómica – Fomentur. Durante toda la semana los restaurantes que forman parte de esta iniciativa pondrán a disposición del público -previa reserva- menús cerrados, …

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