sábado , 13 agosto 2022

Gastronomía

Gianda, la mejor ginebra de España y segunda mejor del mundo en 2022, nació en un pequeño destilador de Azuqueca de Henares ‘por culpa del confinamiento’: «Es un homenaje a los campos de lavanda de la Alcarria»

Todo comenzó poco después del 14 de marzo de 2020, cuando el Gobierno de España decretó un brutal confinamiento a los españoles durante la pandemia por COVID 2019. Álex Pascual, conocido empresario azudense de la distribución de alimentos y bebidas (vinos, aceites, frutos secos, cerveza…), se quedó de golpe encerrado …

Leer más »

Tras el parón por la pandemia, Molina de Aragón recupera su Feria de la Trufa: este sábado 12 de marzo se celebrará la XII edición

Después del parón por la pandemia mundial del COVID, se vuelve a retomar la edición anual de la Feria de la Trufa, que en esta ocasión se corresponde con la XII muestra que se celebrará el próximo sábado, día 12 de marzo. Crónica de Ángela Hornero Calvo Como en ediciones …

Leer más »

Tras el parón por la pandemia, Sigüenza vuelve a celebrar sus Jornadas Micológicas bajo el lema ‘Enciende el sabor’, con la participación de 10 restaurantes del 19 al 28 de noviembre

Después de un año de ausencia por la pandemia, Sigüenza recupera sus Jornadas Micológicas, en un año que está siendo excepcionalmente bueno para este manjar. Setas y hongos tienen un auténtico baluarte en la Sierra Norte de Guadalajara, puesto que la mayor parte de las considerados como excelentes, se dan …

Leer más »

La Ruta de la Tapa de Otoño intentará recuperar económicamente al sector de la restauración, penalizado por las restricciones a su actividad durante la pandemia: 40 locales de 9 municipios ofrecen las mejores tapas a 1,50€ los dos últimos fines de semana de noviembre

Vuelve la Ruta de la Tapa de la provincia de Guadalajara, tras un año de ausencia por la crisis del COVID-19, que tuvo a los establecimientos de hostelería cerrados y sin poder trabajar con normalidad, una vez pudieron abrir sus puertas. Por este motivo, tras la eliminación de las restricciones …

Leer más »

El arte de comer bien, 150 recetas imaginativas y sencillas para comer de forma saludable en el día a día

Editorial Juventud cuenta en su amplio catálogo bibliográfico con un libro que nunca pasa de moda: ‘El Arte de comer bien’, un revolucionario enfoque para cocinar de forma saludable en nuestro ajetreado día a día. El Arte de Comer Bien ofrece 150 recetas imaginativas, ricas en nutrientes y tan sencillas …

Leer más »

¿Qué es el ron, cómo se elabora, es cierto que combina muy bien con ciertos alimentos? Interesantísima cata y master class sobre el ron en El Fogón del Vallejo, en Alovera

El restaurante El Fogón del Vallejo, en Alovera, suma y sigue con sus reconocidas catas que son verdaderos talleres de análisis sensorial de vinos y destilados. Así, si hace unos meses se llevó a cabo una interesantísima cata sobre whisky, ahora acaba de celebrarse una cata y una master class de ron …

Leer más »

22 restaurantes de Alcalá de Henares ofrecen sus mejores menús del 22 al 28 de febrero durante la celebración de la XXXV Semana Gastronómica

Del 22 al 28 de febrero se celebra en Alcalá de Henares la XXXV edición de la Semana Gastronómica de la mano de la Asociación Alcalá Gastronómica – Fomentur. Durante toda la semana los restaurantes que forman parte de esta iniciativa pondrán a disposición del público -previa reserva- menús cerrados, …

Leer más »

Publicada la 5ª edición de la Guía de Setas de Guadalajara con acceso gratuito a la misma a través de Internet

La Diputación de Guadalajara ha editado una nueva ‘Guía de Setas de Guadalajara’, que alcanza así su quinta edición y que se ha convertido en un manual imprescindible de las buenas prácticas para la recolección y cuidado del medio ambiente de nuestra provincia. Esta Guía de Setas ofrece una detallada …

Leer más »

El Fogón del Vallejo armoniza los mejores vinos de la Rioja Alta con los platos típicos de la cocina riojana

Con palabras de bienvenida y la recomendación de guardar las distancias sociales dio por iniciada Juan Vicente Hernández una nueva velada gastronómica en el restaurante El Fogón del Vallejo, en Alovera, de ayer viernes 23 de octubre, y que mostró el maridaje en completa armonía de los vinos de la …

Leer más »